Il babaganoush è certamente uno dei cibi più tipici della cucina israeliana; conosciuto nel resto del medioriente anche come mouttabal, comunque lo si chiami è sempre lo stesso, delizioso piatto: un’irresistibile crema rustica di melanzane al forno con tahina.
Preparatene dosi massicce: con l’aiuto di un pezzo di pane lo finirete in un batter d’occhio.
Il babaganoush è perfetto per una cena veloce, magari accompagnato con pita, hummous, falafel e insalata israeliana.
La ricetta è davvero molto semplice: leggetela qui e, se la provate, fateci sapere cosa ne pensate!
