di Redazione
Con grande soddisfazione pubblichiamo la prima video-ricetta su Mosaico, grazie alla collaborazione con la Women’s Division del Keren Hayesod Italia. Qui il piatto libanese del riso con la hahata (crosta), cucinato da Sharon Blanga, membro della WD.
cucina kasher
Emergenza Coronavirus: ecco l’offerta aggiornata dei locali kasher a Milano
di Michael Soncin
Ripubblichiamo l’articolo, aggiornato al 10 marzo, sull’offerta dei locali kasher, che si sono organizzati in questi giorni per offrire ai clienti un servizio che tenga conto delle nuove esigenze dettate dall’emergenza Coronavirus che ha visto la Lombardia tra le regioni più colpite d’Italia.
Armiko de tomat: da Sfarad alla Sublime Porta
di Dina Kaldam Turiel
Una ricetta il cui nome ricorda le antiche origini ladine. Da Sfarad alla Sublime Porta, di esilio in esilio, col profumo del basilico e del prezzemolo. E i canti in giudaico-spagnolo nel cuore. Un sapore di un tempo lontano racchiuso nel calore di un piatto.
Riso e full (fave verdi) alla siriana (o libanese)
di Fiona Diwan
Ricette ebraiche (della mamma, della zia, della nonna…) Nella cucina mediorientale le fave reclamano spesso una voce a parte
La lista dei prodotti kasher dell’Ufficio Rabbinico e Ucei reperibili nei negozi
Pubblichiamo la lista dei prodotti Kasher reperibili in Italia nei supermercati e nei negozi redatta da Marco Salvadori collaboratore del nostro Ufficio Rabbinico in collaborazione con UCEI.
Sapori kasher dal mondo in Italia: va a ruba l’imperdibile libro della WD del Keren Hayesod
di Ester Moscati
Vengono da tutto il mondo le ricette raccolte nel testo Di casa in casa – Sapori Kasher dal mondo in Italia, realizzato dalla Women’s Division del Keren Hayesod con la collaborazione di molte donne della Comunità ebraica milanese e di altre italiane. In un solo mese il libro ha venduto più di 600 copie. Ed è ancora in vendita!