La hraimi è forse il piatto della cucina ebraica tripolina più famoso in assoluto, amatissimo sia dagli ebrei della Libia che da tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiarlo preparato dalle mani sapienti di qualche donna tripolina a Milano o a Roma.
Si tratta di filetti di pesce in salsa molto, molto piccante: piccante sul serio, non sto scherzando!
Pensate di avere un palato resistente? Scommettereste di essere ormai immuni al peperoncino? Vi dovrete ricredere: le vostre papille gustative ne saranno conquistate!
D’altronde nessuno può dire di aver veramente provato la cucina ebraica senza aver mangiato un bel pezzo di pane col sugo della hraimi: bisogna farsi coraggio, affrontare il peperoncino e assaggiare!
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